鉄フライパンは買いか？

こんにちは、ポン太です。

皆さん、フライパンは何使ってますか？

ポン太の家は安定のティファールです。

ですが、私個人では鉄フライパンを推しております。

むしろ、キャンプでは鉄フライパン使っております。

私が使っているのは、ペトロマックス のシュミーデアイゼン24センチとなります。

では、鉄フライパンは何が良いんでしょうか？

　フライパンはどんな種類がある？

フライパンといえど、材質はいろいろです。

• ダイヤモンドコート加工
• マーブル加工
• セラミック加工
• テフロン加工
• 鉄
• アルミ
• 銅

などなど…

有名なティファールは「チタン・エクセレンスコーティング」だそうです。

ホームセンターで有名なカインズホームのフライパンは「テフロン加工」ですね。

一般的な選定基準としては、材質より○○加工という、加工で選ばれる方が多いかもしれませんね。

何層にも重ねて加工してあるものの方が、長持ちするそうです。

そんな中、材質が鉄で、加工が無い鉄フライパン。

推す理由は？

鉄フライパンのメリット

鉄フライパンのメリットとして

• 長期使用が可能
• 水洗いでOK
• 食材がくっつかない
• 熱伝導が良い

などがあげられます。

個人的な最大限のメリット

それは…

半永久的に使える事

です。

鉄フライパンは、一番最初の工程だけ済ませておけば、使えば使うほどコーティングがされていき、世界に一つだけのフライパンとなるのです！

使えば使うほど、油がフライパンをコーティングしていくので、使い勝手が良くなり、食材がくっつく事も無くなっていきます。

水洗いだけ？

洗うときは水洗いだけでOK!!

洗い物って洗剤使いたいですよね。油汚れには、洗剤！と思います。

ですが！

鉄フライパンには、それは

厳禁！！

なのですよ…。

上でも伝えた通り、使うごとに油でフライパン自体がコーティングされていきます。

洗剤洗いをすると、そのコーティングが剥がれてしまいます。

なので、焦げ付いた・錆びた、というような事がない限りは、水洗いで大丈夫です。

ただし、注意として水洗いした後は、水分をしっかり飛ばさないと錆びてしまいます。

くっつかないって、そんな事…

あるんです！！

みなさん、YouTubeなどでホテルのシェフがオムライス作ってる動画見たことありますか？？

または、中華料理で良く使われる中華鍋。

あれらは殆どが鉄の製品です。

くっついてる所見たこと無い気がします。

使い込んで、しっかりコーティングがされてくると、食品がくっつかないんですね。

私のフライパンも、キャンプで肉を焼くときにはあまりくっつかなくなりました。

鉄フライパンのデメリット

さて、良いところもある反面、やっぱり嫌なところもありますね。

料理は筋トレ？

最大のデメリットは

重い

事でしょう。

私の使用している、ペトロマックス のシュミーデアイゼンの24センチの重さは

1165g

まさかの1Kg越え…

他の商品を見てみても、平均は1000gですね。

料理しながら、軽く筋トレです。

ちなみにティファールは取っ手がついた状態で

650g

半分ですね…。

男性ならまだしも、女性だと腕が疲れてしまうかもしれませんね。

シーズニングがめんどくさい

鉄フライパンは買った当初、錆止めなどが塗られたりしています。

その錆止めを洗剤で洗って落とし、鉄臭さを落とすためにボロ野菜を炒め、油を塗る工程の事をシーズニングと言います。

この工程がとても大切なんですが、まぁめんどくさいです…。

でも最初の1回だけなので、無心で頑張りましょう‼︎

値段が…

鉄フライパンは値段がピンキリです。

安いものは2,000円程度。

高いものは25,000円など…

同じ鉄なのに、この差は何なんでしょうか…

１枚の鉄を成型すると、高いみたいですね。

ターク TURK というメーカーは１枚の鉄板を職人が叩いて、焼く面も取手も成型するそうです。

技術料などですかね？？

安いものは、気にせずガシガシ使えるのは、ある意味メリットかもしれませんね。

結局鉄フライパンは買いなの？

普段使いする人は、ティファールやホームセンターのフライパンで良いと思います。

ただし、キャンパーの方！！

キャンパーの方は是非とも買いましょう！！

焚き火で鉄フライパンを使うと、とっても映えます！！

写真が下手なのは勘弁です…

普段使いではなく、趣味の範囲で、買う分には断然ありだと思います。

さぁ、世の中の旦那様！

鉄フライパンを買って、豪快な肉料理を作り、奥様を喜ばせましょう！！